苗川采原作漫畫《對我垂涎欲滴的非人少女》（私を喰べたい、ひとでなし）宣布 2025 年動畫化，同步公開概念視覺圖和前導影片。
本作描述獨居在靠海城鎮，其血肉具有招來妖怪特質的主角八百歲比名子，與人魚少女「汐莉」相遇的故事，為了追求最棒的食用狀態，汐莉決定保護比名子等待成熟時刻的到來，渴望死亡的少女與尋求少女而出現的非人之物就這樣邂逅了...原作漫畫現正於《電擊魔王》連載中，最新單行本第九集將在 10 月 25 日發行。
動畫版由葛谷直行擔任總監督、鈴木裕輔擔任導演，系列構成和腳本由廣田光毅負責，人物設計由郁山想擔任，動畫製作由 Studio Lings 操刀，這是該動畫公司在《百合是我的工作！》首次單獨製作的作品，主角八百歲比名子由上田麗奈飾演。
原作者苗川采在評論中對動畫改編一事表示驚訝，並對長久以來支持作品的所有讀者表示感謝，同時展示了慶祝動畫化的賀圖，關於動畫版更多資訊就有待官方日後揭曉。
